Table d'hôtes amour et eau fraîche

Nous avions l'honneur de recevoir, à la lueur des chandelles, Edy, un ami de longue date, et sa compagne Dominique.

Au menu de ce samedi 14 février 2009 :

le petit poivron farci à la feta

l'escalope de foie gras au cox légèrement caramélisées

les scampis au beurre d'agrumes et gingembre (ma spécialité!!!)

les 2 grosses noix de st jacques au bouillon de pommes de terre et curry (invention superbe)

l'agneau du pauvre et du riche :
1er service : les bas morceaux mijotés poudre grande caravane et ses gros macaronis farcis
2e service : le filet pur et ses légumes provençaux confits au romarin

le bavarois à la vanille et aux fruits rouges

Une belle soirée.....

La table d'hôtes, après avoir préparé quelques plats à emporter pour des amis, se fera un plaisir de vous proposer de nouvelles soirées mémorables en 2009.

Dans cette attente, Maud et moi vous souhaitons tout le bonheur du monde pour 2009!

Number 1 :

Hostellerie Le fox, à La Panne.
Considéré par tous les guides célèbres comme le meilleur resto du littoral belge, la cuisine est une cuisine originale, personnelle, composée par un Stephan Buyens en pleine forme, boosté qu'il est sans doute par ses deux macarons au guide rouge michelin!
Le cadre intérieur est frais et de grand standing. L'ambiance se veut intime à la faveur notamment d'un éclairage superbe et d'un bel espacement des tables. Le personnel, parfaitement bilingue évidemment, et vraiment très chaleureux. Parmi les plus grands restos du pays, il n'en demeure pas moins d'un bon rapport qualité-prix. A conseiller davantage à Noël qu'au nouvel an car, comme dans bien d'autres restos de cet ordre, les prix vous donnent alors quelques sueurs froides dans le dos au moment de l'addition.

Number 2 :

Le Sea Grill, resto gastronomique de l'hôtel 5 étoiles SAS RADISSON BRUSSELS.
Envie d'un noël de luxe, un noël de conte de fée, un noel inoubliable alliant le gîte et le couvert d'un moment pas comme les autres ?
Réservez dès à présent le Sea Grill pour le 24 décembre 2008 : apéritif au bar bande dessinée du lobby, repas divin à la carte ou le menu du grand Yves Mattagne, sans doute le chef qui maîtrise le mieux le poisson en Belgique....cuisine fine au programme, pour les gourmets avertis ! Prolongez le rêve dans la suite 521 de l'étage maritime de l'hôtel, comme sortie tout droit d'un rêve et enfin, admirez sans doute l'une des plus belles grand-places au monde, ou l'illumination continuera aussi de vous faire rêver...

Number 3 :

Vous allez me dire...il est fou celui-là à nous proposer des séjours aussi inabordables que ceux-là.....oui, mais le rêve, cela se paie Monsieur...comme le signalait un rédacteur du guide français Gault-millau dans sa critique relative au très (trop?) cher Marc Veyrat, chef français au grand chapeau noir du bord du lac d'annecy et surtout premier 20/20 dans toute l'histoire du guide!!!: "le passionné de musique classique ne donnerait-il pas 1000 euros pour qu'un soir, rien qu'un soir seulement, Pavarotti vienne chanter dans son salon.....lol

alors voilà, je vous propose pour les fêtes de fin d'année 2008 un resto au rapport qualité-prix-plaisir extra, mon number 3 prix special, qui vous fera passer un très bon moment à deux, en famille ou encore entre amis :

Le cor de chasse, à barvaux sur ourthe :

Un ancien afficionado de rené mathieu, pour ceux qui l'ont connu au capucin gourmand à baillonville (un fou des longs intitulés de plats aux racines de légumes oubliés celui-là!)...une étoile au michelin bien méritée pour un repas dans les ardennes belges qui vaut vraiment la peine, croyez-moi!

Juanita et Dominique, Posté le dimanche 02 novembre 2008 22:44

C'est sous un ciel d'automne enfin étoilé que nous fûmes chaleureusement accueillis sur les coteaux du Val Saint-Lambert
par Maud et Dominique.

Ambiance feutrée, bougies et musique vous enveloppent et vous conduisent en douceur vers LA table où chaque détail compte.
De là, le regard plonge vers les fourneaux comme chez soi où l'on n'a rien à cacher mais tout à partager.

L'appétit s'aiguise lentement, subtilement, passionnément... puis, sous le regard heureux de Dominique, les premières assiettes
nous sont servies avec l'attention bienveillante de Maud.

C'est alors que retentit la symphonie des images, des parfums, des saveurs et des plaisirs qui va nous emporter jusqu'au bout
de la soirée tout en subtilité et finesse sans voir le temps passer ou la fatigue arriver.

Superbe découverte!